Ещё совсем недавно выбор настенного меню для кофейни или ресторана был довольно предсказуемым.

Чаще всего владельцы заведений выбирали меловые доски. Они позволяли сравнительно быстро менять цены, выглядели творчески и стоили относительно недорого. Во многих кофейнях такие доски становились настоящими произведениями искусства: их оформляли художники, дополняли авторскими шрифтами и иллюстрациями.

Однако вместе с красивой картинкой появлялись и вполне практические сложности.

Любое изменение меню означало, что снова придётся брать в руки мел или маркер. Сезонные напитки требовали нового оформления. Ошибка в цене или названии позиции превращалась в дополнительную работу. А спустя несколько лет даже самое аккуратное меловое меню начинало терять опрятный внешний вид.

Со временем на смену меловым доскам пришли классические наборные меню.

Для многих заведений они стали настоящим открытием. Владельцы больше не зависели от художника или типографии. Достаточно было переставить готовые таблички — и меню снова выглядело актуально.

Именно такие наборные меню мы уже много лет изготавливаем в Щепка крафт-бюро.

За это время они стали частью сотен интерьеров по всей Украине. Среди наших клиентов — как небольшие семейные кофейни, так и крупные сети, для которых мы изготовили десятки меню, продолжающих работать и сегодня.

Но хороший продукт всегда можно сделать ещё лучше.

Мир дизайна меняется.

Вместе с ним меняются и сами заведения.

Если десять лет назад интерьеры стремились удивлять большим количеством декоративных деталей, то сегодня всё больше владельцев выбирают совершенно другой подход. Пространство становится легче. Лаконичнее. Продуманнее.

Каждый элемент интерьера должен не просто привлекать внимание, а работать на общую атмосферу.

Меню не стало исключением.

Сегодня оно уже не воспринимается исключительно как перечень напитков или блюд.

Для современной кофейни меню — такая же часть бренда, как логотип, мебель, освещение или упаковка для кофе.

Именно поэтому мы начали работать над новым форматом.

Форматом, который объединил бы все преимущества классического наборного меню с ещё большей свободой для дизайна.

Так появилось перфорированное наборное меню.

В мире подобные системы известны под названиями Peg Letter Board, Peg Letter Board Menu, Pegboard Menu или Changeable Menu Board.

В Украине такие решения пока встречаются довольно редко.

Именно поэтому перфорированное меню не только выполняет свою практическую функцию, но и сразу привлекает внимание посетителей.

Его сложно перепутать с обычным настенным меню.

Оно выглядит современно.

Сдержанно.

Архитектурно.

И при этом остаётся удивительно функциональным.

Что такое перфорированное наборное меню?

Если объяснить максимально просто, перфорированное наборное меню — это настенная система со сменными буквами, цифрами и символами, которые устанавливаются непосредственно в специально подготовленную перфорированную основу.

В отличие от классических наборных меню, где используются горизонтальные направляющие, в этой конструкции каждый символ имеет собственное место крепления.

Именно эта особенность открывает совершенно новые возможности для оформления.

Текст больше не привязан к жёстким направляющим.

Его можно компоновать свободнее.

Изменять расстояние между строками.

Создавать лёгкие, воздушные композиции.

Выделять отдельные блоки меню.

Использовать разные размеры заголовков.

В результате даже большое настенное меню выглядит визуально лёгким и хорошо читается.

Именно к этому сегодня стремится большинство современных интерьеров.

Минимум лишнего.

Максимум порядка.

Почему этот формат становится популярным именно сейчас?

Иногда кажется, что новые дизайнерские решения появляются случайно.

На самом деле почти каждое из них становится ответом на новые потребности бизнеса.

Перфорированное наборное меню — не исключение.

Ещё несколько лет назад многие заведения использовали довольно крупные шрифты, большое количество декоративных элементов и насыщенное оформление.

Сегодня тенденция изменилась.

Владельцы всё чаще стремятся сделать интерьер легче.

Чтобы внимание привлекал кофе.

Блюдо.

Десерт.

Общение.

А не большое количество деталей вокруг.

Именно поэтому перфорированные меню так органично вписываются в современный дизайн кофеен, ресторанов, пекарен и кондитерских.

Они не перегружают пространство.

Не конкурируют с брендом.

Не отвлекают посетителя.

Они просто выполняют свою работу.

И делают это красиво.

Помимо эстетики существует ещё одна причина популярности этого формата.

Современные кофейни меняются значительно быстрее, чем десять лет назад.

Появляются сезонные напитки.

Новые десерты.

Авторские позиции.

Меняются цены.

Обновляется ассортимент.

И каждый раз печатать новое меню — дорого, долго и неудобно.

Именно поэтому система, в которой можно за несколько минут переставить буквы, цифры и другие символы, постепенно становится не дизайнерской прихотью, а полноценным практическим инструментом для бизнеса.

Технические характеристики перфорированного наборного меню

Несмотря на свой минималистичный внешний вид, перфорированное наборное меню представляет собой продуманную модульную систему, которую можно адаптировать практически под любое заведение.

Каждое меню мы изготавливаем индивидуально, поэтому размеры, количество секций, цвет основания и комплектация подбираются в соответствии с особенностями вашего проекта.

Максимальный размер секции

Максимальный рекомендуемый размер одной секции составляет 560 × 760 мм.

При необходимости изготовить большое настенное меню конструкция собирается из нескольких секций, которые после монтажа выглядят как единая композиция.

Такой подход позволяет создавать меню практически любой ширины — от компактного меню для небольшой кофейни до крупных настенных меню для ресторанов, пекарен, кондитерских, баров и сетевых заведений HoReCa.

Цвет основания

Одним из главных преимуществ индивидуального изготовления является отсутствие жёстких ограничений по оформлению.

Цвет перфорированной основы может быть практически любым.

Мы работаем с международной палитрой RAL, поэтому можем подобрать оттенок в соответствии с фирменным стилем вашего заведения, интерьером или брендбуком компании.

Чаще всего наши заказчики выбирают:

• чёрный;
• белый;
• графитовый;
• тёмно-зелёный;
• натуральные древесные оттенки;
• фирменные корпоративные цвета.

Перед запуском изделия в производство цвет обязательно согласовывается с заказчиком.

Буквы, цифры и символы

Перфорированное меню состоит из отдельных сменных элементов, которые легко устанавливаются и переставляются без использования специальных инструментов.

Для оформления меню используются:

• русский алфавит;
• украинский алфавит;
• английский алфавит;
• цифры;
• символы валют;
• знаки препинания;
• специальные символы.

При необходимости мы можем изготовить дополнительные символы, пиктограммы или логотип вашей компании.

Цвета букв и цифр

Базовыми цветами символов остаются чёрный и белый.

Именно они обеспечивают максимальную читаемость и подходят практически к любому современному интерьеру.

Однако по желанию заказчика буквы и цифры могут быть выполнены и в других цветах.

Это особенно актуально для брендов, использующих фирменную цветовую айдентику.

Три размера символов

Для оформления меню используются три размера букв и цифр.

Такое решение позволяет правильно расставлять визуальные акценты.

Крупные символы отлично подходят для названий разделов.

Средний размер — для названий напитков, блюд и десертов.

Мелкие символы используются для цен и дополнительной информации.

Благодаря этому даже большое настенное меню остаётся удобным для чтения с различного расстояния.

Меню, которое меняется вместе с вашим заведением

Одним из главных преимуществ перфорированного наборного меню является его долговечность.

После открытия заведения меню не теряет своей актуальности.

Если в ассортименте появился новый сезонный напиток, изменились цены или добавились новые позиции, нет необходимости полностью изготавливать новое меню.

Достаточно переставить существующие символы или заказать дополнительные буквы и цифры.

Именно поэтому перфорированные наборные меню особенно востребованы среди:

• кофеен;
• ресторанов;
• кондитерских;
• пекарен;
• баров;
• сетевых заведений HoReCa.

Такая система позволяет быстро обновлять информацию, сохраняя внешний вид меню и не меняя всю конструкцию.

Мы сохраняем все макеты

Есть ещё одна особенность нашей работы, которую особенно ценят постоянные клиенты.

После изготовления меню мы сохраняем чертежи, технические параметры и макеты каждого проекта.

Благодаря этому даже спустя несколько лет вы можете заказать дополнительные буквы, цифры, символы или изготовить ещё одно меню в том же стиле без повторной разработки проекта.

Особенно удобно это для сетевых заведений, которые постепенно открывают новые точки и хотят сохранить единый фирменный стиль во всех своих заведениях.

Перфорированное или классическое наборное меню — что выбрать?

Нам довольно часто задают один и тот же вопрос:

Какое меню лучше — классическое наборное или перфорированное?

И, возможно, наш ответ вас удивит.

Единственно правильного ответа не существует.

Обе системы решают одну и ту же задачу — позволяют быстро менять цены, ассортимент и информацию без необходимости каждый раз изготавливать новое меню.

Именно поэтому классические и перфорированные наборные меню уже много лет остаются востребованным решением для кофеен, ресторанов, пекарен, кондитерских и других заведений HoReCa.

Разница заключается не столько в функциональности, сколько в конструкции, визуальном восприятии и характере самого интерьера.

Классическое наборное меню

Классическое меню строится на горизонтальных направляющих, в которые устанавливаются сменные таблички с буквами, цифрами и символами.

Такое решение отлично подходит заведениям, которые ценят чёткую структуру, лаконичный внешний вид и проверенные временем конструкции.

Основные преимущества классического наборного меню:

• надёжная конструкция, проверенная годами эксплуатации;
• быстрая замена букв, цифр и символов;
• аккуратный внешний вид;
• возможность изготовления больших настенных меню;
• удобное обновление цен и ассортимента;
• возможность заказать дополнительные элементы спустя годы после установки.

Именно такие меню мы производим уже много лет, и сегодня они успешно используются в сотнях заведений по всей Украине.

Перфорированное наборное меню

Перфорированное меню — это современное развитие классической системы.

Вместо направляющих здесь используется перфорированная основа, в которую устанавливаются отдельные символы.

Благодаря этому дизайнер получает значительно больше свободы при оформлении.

Основные преимущества перфорированного меню:

• современный минималистичный внешний вид;
• больше свободы при компоновке информации;
• возможность изменять расстояние между строками;
• лёгкие композиции без горизонтальных направляющих;
• широкий выбор цветов основания и символов;
• возможность создавать более «воздушные» макеты;
• идеальное сочетание с современными интерьерами кофеен, ресторанов и других заведений HoReCa.

Наш взгляд

Мы не считаем, что одна система лучше другой.

Более того — мы с удовольствием изготавливаем оба варианта.

Если вам ближе классическая эстетика, строгая структура и решения, проверенные временем, — классическое наборное меню станет отличным выбором.

Если же вы хотите получить максимально современное оформление, больше свободы в композиции и сделать меню полноценной частью дизайна интерьера — рекомендуем обратить внимание на перфорированную систему.

В любом случае мы поможем подобрать решение именно для вашего заведения, учитывая размеры помещения, стиль интерьера, ассортимент и особенности работы.

Почему выбирают Щепка крафт-бюро?

Мы убеждены, что хороший продукт начинается не со станка и даже не с чертежа.

Он начинается с отношения к своей работе.

Именно поэтому в нашей мастерской нет случайных решений.

Каждый материал, каждый размер и каждый этап производства имеют свою причину.

Возможно, именно поэтому многие наши клиенты возвращаются к нам снова — открывая новые заведения, обновляя интерьер или расширяя собственную сеть.

Вот несколько принципов, которыми мы руководствуемся каждый день.

Работаем с 2016 года

Мы начали свою работу в 2016 году, и с тех пор каждый новый проект становится частью нашего опыта.

За эти годы мы реализовали сотни проектов для компаний, которые ценят качество, современный дизайн и внимание к деталям. Среди наших клиентов — небольшие локальные заведения, сети кофеен, рестораны, пекарни, магазины и другие коммерческие пространства.

Каждый выполненный заказ помогал нам совершенствовать конструкции, искать новые решения и ещё лучше понимать потребности наших клиентов. Именно этот практический опыт сегодня лежит в основе каждого изделия, которое покидает нашу мастерскую.

Собственное производство

Все изделия изготавливаются в нашей мастерской.

Мы не перепродаём готовую продукцию и не работаем по принципу посредников.

Именно поэтому можем адаптировать практически любое изделие под ваши пожелания — изменить размеры, цвет, конструкцию или отдельные детали.

Индивидуальное проектирование

Каждое меню создаётся под конкретное заведение.

Мы учитываем размеры стены, количество позиций, особенности интерьера, фирменный стиль и множество других нюансов.

В результате меню выглядит так, будто оно было разработано одновременно с интерьером вашего заведения.

Мы сохраняем все чертежи и макеты

После завершения проекта мы сохраняем всю техническую документацию, чертежи и макеты изготовленных изделий.

Это означает, что даже спустя несколько лет вы сможете заказать дополнительные символы, ещё одно меню или полностью повторить уже существующий проект без необходимости разрабатывать его заново.

Особенно удобно это для сетевых заведений, которые постепенно открывают новые филиалы.

Большой выбор цветов

Для индивидуальных проектов мы используем международную палитру RAL.

Благодаря этому можно подобрать практически любой оттенок, который будет соответствовать фирменному стилю компании или концепции интерьера.

Визуализация перед производством

Перед началом изготовления мы обязательно готовим чертёж или визуализацию будущего изделия.

Это позволяет заранее проверить размеры, цвета, расположение элементов, надписи и другие важные детали.

Мы уверены, что качественный результат начинается с внимательного отношения к мелочам.

Создадим меню, которое прослужит долгие годы

Перфорированное наборное меню (Peg Letter Board) — это не просто современный элемент интерьера.

Это удобный рабочий инструмент, который помогает поддерживать порядок, быстро обновлять информацию и сохранять единый фирменный стиль заведения независимо от того, как развивается ваш бизнес.

Если вы только открываете кофейню, ресторан, кондитерскую или пекарню — мы поможем разработать меню с нуля.

Если же ваше заведение уже работает и вы хотите заменить устаревшее меню на современное, удобное и долговечное решение — мы с удовольствием поможем подобрать оптимальный вариант.

Расскажите нам о своём проекте, а мы поможем создать меню, которое станет гармоничной частью интерьера и будет работать вместе с вашим бизнесом долгие годы.