Ще зовсім недавно вибір настінного меню для кав’ярні або ресторану був досить передбачуваним.

Найчастіше власники закладів обирали крейдяні дошки. Вони дозволяли швидко змінювати ціни, виглядали творчо й коштували відносно недорого. У багатьох кав’ярнях такі дошки ставали справжніми витворами мистецтва — їх розписували художники, прикрашали авторськими шрифтами та ілюстраціями.

Проте разом із красивою картинкою приходили й цілком практичні труднощі.

Будь-яка зміна меню вимагала знову брати до рук крейду або маркер. Сезонні напої означали новий розпис. Помилка в ціні або назві позиції перетворювалася на додаткову роботу. А через кілька років навіть найакуратніше меню починало втрачати охайний вигляд.

Згодом їм на зміну прийшли класичні набірні меню.

Для багатьох закладів вони стали справжнім відкриттям. Власники більше не залежали від художника чи друкарні. Достатньо було переставити готові таблички — і меню знову виглядало актуальним.

Саме такі набірні меню вже багато років виготовляємо і ми у Щепка крафт-бюро.

За цей час вони стали частиною сотень інтер’єрів по всій Україні. Серед наших клієнтів — як невеликі сімейні кав’ярні, так і великі мережі, для яких ми виготовили десятки меню, що продовжують працювати й сьогодні.

Але хороший продукт не означає, що він не може стати ще кращим.

Світ дизайну змінюється.

Разом із ним змінюються й самі заклади.

Якщо десять років тому інтер’єри прагнули вразити великою кількістю декоративних деталей, то сьогодні дедалі більше власників обирають зовсім інший підхід. Простір стає легшим. Лаконічнішим. Продуманішим.

Кожен елемент інтер’єру повинен не привертати до себе увагу, а працювати на загальну атмосферу.

Меню не стало винятком.

Сьогодні воно вже не сприймається лише як перелік напоїв чи страв.

Для сучасної кав’ярні меню — це така ж частина бренду, як логотип, меблі, освітлення чи упаковка для кави.

Саме тому ми почали працювати над новим форматом.

Форматом, який поєднав би всі переваги класичного набірного меню із ще більшою свободою для дизайну.

Так з’явилося перфороване набірне меню.

У світі подібні системи відомі під назвами Peg Letter Board, Peg Letter Board Menu, Pegboard Menu або Changeable Menu Board.

В Україні ж такі рішення поки що зустрічаються доволі рідко.

Саме тому перфороване меню не лише виконує свою практичну функцію, а й одразу привертає увагу відвідувачів.

Його складно сплутати зі звичайними настінними меню.

Воно виглядає сучасно.

Стримано.

Архітектурно.

І водночас залишається напрочуд функціональним.

Що таке перфороване набірне меню?

Якщо пояснити максимально просто, перфороване набірне меню — це настінна система зі змінними літерами, цифрами та символами, які встановлюються безпосередньо у спеціально підготовлену перфоровану основу.

На відміну від класичних набірних меню, де використовуються горизонтальні направляючі, у цьому випадку кожен символ має власне місце кріплення.

Саме ця особливість і відкриває зовсім інші можливості для оформлення.

Текст більше не прив’язаний до жорстких напрямних.

Його можна компонувати більш вільно.

Змінювати відстані між рядками.

Створювати повітряні композиції.

Виділяти окремі блоки меню.

Гратися з масштабом заголовків.

У результаті навіть велике меню виглядає легким і добре читається.

Саме цього сьогодні прагне більшість сучасних інтер’єрів.

Мінімум зайвого.

Максимум порядку.

Чому саме зараз цей формат стає популярним?

Іноді здається, що нові дизайнерські рішення виникають випадково.

Насправді майже кожне з них є відповіддю на нові потреби бізнесу.

Перфороване набірне меню — не виняток.

Ще кілька років тому більшість закладів використовували досить великі шрифти, багато декоративних елементів та насичене оформлення.

Сьогодні тенденція змінилася.

Власники дедалі частіше прагнуть зробити інтер’єр легшим.

Щоб увагу привертала кава.

Страва.

Десерт.

Спілкування.

А не велика кількість деталей навколо.

Саме тому перфоровані меню так органічно вписуються у сучасний дизайн.

Вони не перевантажують простір.

Не конкурують із брендом.

Не відволікають відвідувача.

Вони просто виконують свою роботу.

І роблять це красиво.

Крім естетики є ще одна причина їхньої популярності.

Сучасні кав’ярні змінюються значно швидше, ніж десять років тому.

З’являються сезонні напої.

Нові десерти.

Авторські позиції.

Змінюються ціни.

Оновлюється асортимент.

І щоразу друкувати нове меню — дорого, довго і незручно.

Саме тому система, у якій можна за кілька хвилин переставити символи, поступово стає не дизайнерською забаганкою, а цілком практичним інструментом для бізнесу.

Технічні характеристики перфорованого набірного меню

Попри свій мінімалістичний вигляд, перфороване набірне меню є продуманою модульною системою, яка дозволяє легко адаптувати меню під конкретний заклад.

Кожне меню виготовляється індивідуально, тому його розміри, кількість секцій, колір та комплектація можуть відрізнятися залежно від потреб замовника.

Максимальний розмір секції

Максимальний рекомендований розмір однієї секції становить 560 × 760 мм.

Якщо необхідно виготовити більше меню, конструкція складається з кількох секцій, які після монтажу виглядають як єдина композиція.

Такий підхід дозволяє створювати меню практично будь-якої ширини — від компактного меню для невеликої кав’ярні до великих настінних меню для ресторанів, пекарень, кондитерських або мережевих закладів HoReCa.

Колір основи

Однією з головних переваг індивідуального виробництва є відсутність жорстких обмежень.

Колір перфорованої основи може бути практично будь-яким.

Ми працюємо з палітрою RAL, тому можемо підібрати відтінок відповідно до фірмового стилю закладу, дизайну інтер’єру або брендбука компанії.

Найчастіше замовники обирають:

• чорний;
• білий;
• графітовий;
• темно-зелений;
• деревні відтінки;
• корпоративні кольори бренду.

Перед запуском у виробництво колір обов’язково погоджується із замовником.

Літери, цифри та символи

Перфороване меню складається зі змінних символів, які легко встановлюються та переставляються без використання спеціальних інструментів.

Для оформлення меню використовуються:

• український алфавіт;
• англійський алфавіт;
• цифри;
• символи валют;
• розділові знаки;
• спеціальні символи.

За необхідності можна виготовити індивідуальні символи або логотипи.

Кольори символів

Базовими кольорами залишаються чорний та білий.

Саме вони забезпечують найкращу читабельність та підходять до більшості сучасних інтер’єрів.

Проте за бажанням замовника символи можуть бути виконані й в інших кольорах.

Це особливо актуально для брендів, які використовують власну кольорову айдентику.

Три розміри символів

Для різних елементів меню ми використовуємо три розміри літер та цифр.

Це дозволяє правильно розставити акценти.

Великі символи чудово підходять для назв категорій.

Середній розмір — для назв напоїв або страв.

Найменший — для цін або додаткової інформації.

Завдяки цьому меню читається легко навіть із великої відстані.

Перфороване меню, яке змінюється разом із вашим закладом

Однією з головних переваг перфорованого меню є його довговічність.

Після відкриття закладу меню не втрачає актуальності.

Якщо у вас з’явився новий сезонний напій, змінилися ціни або розширився асортимент, немає потреби виготовляти нове меню повністю.

Достатньо переставити символи або дозамовити необхідні літери й цифри.

Саме тому перфоровані набірні меню особливо популярні серед:

• кав’ярень;
• ресторанів;
• кондитерських;
• барів;
• пекарень;
• мережевих закладів HoReCa.

Вони дозволяють швидко оновлювати інформацію, не змінюючи саму конструкцію.

Ми зберігаємо всі макети

Є ще одна особливість, яку особливо цінують наші постійні клієнти.

Після виготовлення меню ми зберігаємо креслення та технічні параметри кожного проєкту.

Завдяки цьому навіть через кілька років ви можете дозамовити додаткові символи або виготовити ще одне меню в тому самому стилі без повторної розробки проєкту.

Це особливо зручно для мережевих закладів, які поступово відкривають нові точки.

Перфороване чи класичне набірне меню — що обрати?

Нас часто запитують, яке меню краще — класичне набірне чи перфороване.

І наша відповідь може здивувати.

Правильної відповіді не існує.

Обидві системи мають одну головну перевагу — можливість швидко змінювати інформацію без друку нового меню.

Саме тому вони вже багато років залишаються популярними серед кав’ярень, ресторанів та інших закладів HoReCa.

Різниця полягає не у функціональності, а у стилі, конструкції та візуальному сприйнятті.

Класичне набірне меню

Класичне меню будується на горизонтальних направляючих, у які встановлюються змінні таблички.

Таке рішення чудово підходить для закладів, які люблять чітку структуру та класичний мінімалізм.

Його головні переваги:

• перевірена роками конструкція;
• швидка заміна символів;
• акуратний зовнішній вигляд;
• можливість виготовлення великих настінних меню;
• просте оновлення цін та асортименту.

Саме такі меню ми виготовляємо вже багато років, і вони успішно працюють у сотнях закладів по всій Україні.

Перфороване набірне меню

Перфороване меню — це сучасна інтерпретація класичної системи.

Замість направляючих використовується перфорована основа, у яку встановлюються окремі символи.

Це відкриває значно більше можливостей для дизайну.

Основні переваги:

• сучасний мінімалістичний вигляд;
• більше свободи під час оформлення;
• можливість використовувати різні відстані між рядками;
• легкі композиції без горизонтальних направляючих;
• широкий вибір кольорів основи та символів;
• чудово поєднується із сучасними інтер’єрами кав’ярень та ресторанів.

Наш погляд

Ми не вважаємо, що одна система краща за іншу.

Ми самі виготовляємо обидва варіанти й щиро любимо кожен із них.

Якщо вам подобається класична естетика, чітка структура та перевірені часом рішення — класичне набірне меню стане чудовим вибором.

Якщо ж ви прагнете максимально лаконічного сучасного дизайну, більше свободи у компонуванні тексту та хочете зробити меню частиною сучасного інтер’єру — зверніть увагу на перфоровану систему.

У будь-якому випадку ми допоможемо підібрати рішення саме під ваш заклад.

Чому обирають Щепка крафт-бюро?

Ми переконані, що хороший виріб починається не з верстата і навіть не з креслення.

Він починається зі ставлення до своєї роботи.

Саме тому у нашій майстерні немає випадкових рішень. Кожен матеріал, кожен розмір і кожен етап виробництва має свою причину.

Можливо, саме тому багато наших клієнтів повертаються до нас знову — відкриваючи нові заклади, оновлюючи інтер’єри або розширюючи власні мережі.

Ось кілька принципів, якими ми керуємося щодня.

Працюємо з 2016 року

Ми розпочали свою роботу у 2016 році, і відтоді кожен новий проєкт став частиною нашого досвіду.

За роки роботи ми реалізували сотні проєктів для бізнесів, які цінують якість, сучасний дизайн і продумані деталі. Серед наших клієнтів — невеликі локальні заклади, мережі кав’ярень, ресторани, пекарні, магазини та інші комерційні простори.

Кожне виконане замовлення допомагало нам удосконалювати конструкції, шукати нові рішення та ще краще розуміти потреби наших клієнтів. Саме цей практичний досвід сьогодні лежить в основі кожного виробу, який залишає нашу майстерню.

Власне виробництво

Усі вироби виготовляються у нашій майстерні.

Ми не перепродаємо готову продукцію та не працюємо за схемою посередників.

Саме тому можемо адаптувати практично будь-який виріб під ваші побажання — змінити розміри, кольори, конструкцію або окремі деталі.

Індивідуальне проєктування

Кожне меню створюється під конкретний заклад.

Ми враховуємо розміри стіни, кількість позицій у меню, особливості інтер’єру, фірмовий стиль та багато інших нюансів.

У результаті меню виглядає так, ніби його проєктували разом із самим інтер’єром.

Креслення та макети не зникають

Після завершення проєкту ми зберігаємо креслення, технічні параметри та макети всіх виготовлених виробів.

Це означає, що навіть через кілька років ви можете дозамовити додаткові символи, ще одне меню або повторити вже існуючий виріб без повторної розробки проєкту.

Особливо це цінують клієнти, які поступово відкривають нові заклади.

Великий вибір кольорів

Для індивідуальних проєктів ми працюємо з міжнародною палітрою RAL.

Це дозволяє підібрати практично будь-який відтінок відповідно до фірмового стилю вашого бренду або дизайну інтер’єру.

Візуалізація перед виробництвом

Перед початком виготовлення ми обов’язково готуємо креслення або візуалізацію майбутнього виробу.

Ви можете перевірити розміри, кольори, написи та всі інші важливі деталі ще до запуску у виробництво.

Ми переконані, що хороший результат починається з уважності до деталей.

Створімо меню, яке працюватиме роками

Перфороване набірне меню (Пегборд) — це не просто сучасний елемент інтер’єру.

Це інструмент, який допомагає підтримувати порядок, швидко оновлювати інформацію та зберігати єдиний стиль закладу незалежно від того, як змінюється ваш бізнес.

Якщо ви лише відкриваєте кав’ярню, ресторан, кондитерську чи пекарню — ми допоможемо спроєктувати меню з нуля.

Якщо ж ваш заклад уже працює і ви шукаєте сучасне рішення, яке буде зручним у щоденному використанні та прослужить багато років, — із задоволенням допоможемо підібрати оптимальний варіант.

Розкажіть нам про свій проєкт, а ми допоможемо створити меню, яке стане органічною частиною вашого інтер’єру і працюватиме разом із вашим бізнесом.